Воскресенье, 22.10.2017, 08:31
Приветствую Вас, Гость
Главная » Статьи » Продукты питания

Что такое айран?
Честно говоря, нельзя однозначно сказать, что собой являет айран. На территории кавказских, балканских и тюркских народов его считают разновидностью кефира, а у прочих наций – разновидность катыка. Последний является кисломолочным напитком, в основе которого молоко, сквашенное кефирными грибками. Следует отметить, что катык отличается повышенной жирностью. Иногда этот напиток могут подкрашивать вишней.

Что такое айран?


Разные народы имеют свои рецепты приготовления айрана.

Само понятие «айран» уходит корнями в карачаево-балкарское слово «айрын» – избранный, особенный. Самым древним и знаменитым рецептом считается его приготовление из коровьего молока. Его нужно прокипятить и дать остыть до определенной температуры. Далее следует добавить воду, соль и материнскую закваску. Коровье молоко можно сменить овечьим или козьим.

«Правильный» айран должен содержать в себе молочную сыворотку. Хранение данного продукта в холодильнике замедляет все процессы. Если хранить айран в целости (не начатый) при температуре 2-4 С0, то это возможно на протяжении 30-50 суток.

Данный продукт получают при использовании кисломолочных бактерий. В такой напиток принято добавлять измельченную зелень и соль. Айран способен прекрасно утолить голод и жажду. На территории Кавказа айран – напиток долгожителей.

Айран является мощным антиоксидантом, который позволяет защитить организм от болезней и старения. Также он дает возможность справиться со стрессом, придает бодрости, улучшает настроение и самочувствие. В общем, айран является очень полезным, потому что дает возможность справиться с тяжелыми болезнями или с истощением.

Также этот продукт прекрасно снимает похмельные синдромы. Айран способен нормально нормализовать функционирование желудочно-кишечного тракта. Из-за этого такой продукт полезно употреблять всем, у кого отмечается пониженная кислотность желудка или плохое пищеварение.

Многие девушки Кавказа использовали айран для утреннего умывания, чтобы как можно дольше сохранить свою красоту, нежность кожи и молодость.

Обычно химический состав напитка должен содержать такое соотношение:

* 94% – вода;

* 1,7% – белок;

* 1,2-1,5% – жир;

* 0,75% – молочная кислота.

Следует отметить, что процент кислотности может колебаться из-за особенностей приготовления данного товара. Самая высокая кислотность принадлежит болгарскому айрану, который содержит 1,16% молочной кислоты.

Следует отметить, что люди, которые постоянно употребляют айран, не склонны к развитию ожирения. Это можно объяснить тем, что в этом продукте содержатся

кислоты и прочие вещества, очищающие кишечник и весь организм в целом от токсических элементов.

Айран – легкий, но питательный продукт. Другими словами, его нельзя употребить в большом количестве. Его рекомендовано употреблять вечером.

Итак, мы выяснили, что собой представляет айран. Надеемся, что с его помощью вы сможете улучшить свое общее состояние здоровья.

http://www.uznatvse.ru - Узнать всё
               

Поиск
Категория: Продукты питания
Просмотров: 1349 | Теги: употреблять айран, айран антиоксидант, Что такое айран?, кисломолочный напиток, напиток долгожителей, айран, катык, продукт айран | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]



Читайте так же:

Весело ли живется кошке с собакой?
Легко ли прыгнуть с парашютом?
Как правильно составить резюме?
Как подготовить малыша к детскому саду?
Ещё раз о кофе или чего мы ещё не знаем о нём?
Что необходимо для аквариума? Выбираем оформление
Как безопасно припарковать автомобиль?
Как спастись из тонущего автомобиля?
ГМО-продукты – спасение или смерть?
Почему не везет должникам?
Это лето ”урожайное” на клещей?
Что мы ищем в мире социальных сетей?
Стоит ли держаться за уходящую любовь?
Как самому сделать декоративную свечу?
Как выбрать электростанцию для дачи?
Можно ли совместить любовь и карьеру?
Предчувствие гражданской войны или что может каждый из нас ей противопоставить?
Что необходимо для аквариума? Поддержание жизнедеятельности рыб.
Как сделать ликер?
Что можно придумать, если надоела дача?
О чем не стоит говорить в офисе?
Почему кусаются осы?
Что необходимо для аквариума? Аквариум в домашних условиях
Как правильно ухаживать за длинными волосами?

Подержать проект.


Protected by Copyscape Unique Content Check
          Вся информация на сайте www.uznatvse.ru носит информационный, а не рекомендательный характер. Проконсультируйтесь с врачом, не занимайтесь самолечением.
Копирование и перепечатка материалов без активной ссылки на сайт первоисточник, запрещены законом - статья 146 УК РФ
Сайт не несет ответственности за содержание рекламы.
             Написать нам
наверх HotLog  

наверх