Среда, 16.08.2017, 23:40
Приветствую Вас, Гость
Главная » Статьи » Кулинария

Украинские бублики по ГОСТу

Ингредиенты:

для опары:

  • мука 150 г
  • вода 65 г
  • дрожжи сухие 1/2 ч.л.

для замеса:

  • мука 350 г
  • вода 90 г
  • сахар 60 г
  • соль 8 г
  • мак
Украинские бублики по ГОСТу

Приготовление:

  • 1 Сделать опару: соединить муку, дрожжи, воду. Воды много не нужно добавлять, так как тесто должно быть тугим. Отставить часа на три. Приготовить основу замеса: соединить муку, воду, масло, сахар и соль. Чуть-чуть перемешать. Порезать опару ножницами ил порвать на кусочки. Соединить основу с опарой. Размешать. Месить минуты две, отставить минут на двадцать. Можно добавить чуть-чуть воды. Смотреть на тесто, если будет очень сложно соединить, то налить грамм пять воды. Еще минут десять мешать и отставить на пятьдесят минут.

  • 2 Обмять тесто, поделить на восемь частей. Сформировать колобки. Обмять кусочки внутрь и лепить, как пирожки. Класть гладкой поверхностью вверх. Придавить колобок ладонью, чтобы получилась лепешка. Отставить минут на сорок. Сформировать выпечку. В центре сделать отверстие, слепить бублик.

  • 3 Подравнивать каждый бублик по три раза. Каждый раз накрывать бублики полотенцем, отставлять на несколько часов. Закипятить в кастрюльке воду, положить на дуршлаг бублик. Варить секунд десять и выложить на противень. Посыпать украинские бублики по ГОСТу маком, отправить в духовку минут на пятнадцать. Готовить, соблюдая температуру 200 градусов.


______________________________________________________












































Источник

               

Поиск
Категория: Кулинария
Просмотров: 278 | Теги: кулинария, блюда в духовке, ГОСТ, Бублики, Бублик, Украинские бублики по ГОСТу, в домашних условиях | Рейтинг: 5.0/6

Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]



Читайте так же:

Весело ли живется кошке с собакой?
Легко ли прыгнуть с парашютом?
Как правильно составить резюме?
Как подготовить малыша к детскому саду?
Ещё раз о кофе или чего мы ещё не знаем о нём?
Что необходимо для аквариума? Выбираем оформление
Как безопасно припарковать автомобиль?
Как спастись из тонущего автомобиля?
ГМО-продукты – спасение или смерть?
Почему не везет должникам?
Это лето ”урожайное” на клещей?
Что мы ищем в мире социальных сетей?
Стоит ли держаться за уходящую любовь?
Как самому сделать декоративную свечу?
Как выбрать электростанцию для дачи?
Можно ли совместить любовь и карьеру?
Предчувствие гражданской войны или что может каждый из нас ей противопоставить?
Что необходимо для аквариума? Поддержание жизнедеятельности рыб.
Как сделать ликер?
Что можно придумать, если надоела дача?
О чем не стоит говорить в офисе?
Почему кусаются осы?
Что необходимо для аквариума? Аквариум в домашних условиях
Как правильно ухаживать за длинными волосами?

Подержать проект.


Protected by Copyscape Unique Content Check
          Вся информация на сайте www.uznatvse.ru носит информационный, а не рекомендательный характер. Проконсультируйтесь с врачом, не занимайтесь самолечением.
Копирование и перепечатка материалов без активной ссылки на сайт первоисточник, запрещены законом - статья 146 УК РФ
Сайт не несет ответственности за содержание рекламы.
             Написать нам
наверх HotLog  

наверх