Пятница, 24.03.2017, 06:15
Приветствую Вас, Гость
Главная » Статьи » Кулинария

Как приготовить жульен с грибами?
Жульен представляет собой очень вкусное и насыщенное блюдо, которое пользуется большой популярностью как в ресторанах, кафе, так и дома. Так, что же это за кушанье?

Во французском государстве жюльен – нарезка молодых овощей для разных супов. В современной кулинарии этим словом принято называть метод нарезки продуктов не только для супов, но и множества салатов.

Как приготовить жульен с грибами?


На территории России и Украины за жюльеном закрепилось понятие особо вкусной горячей закуски. В общем, это блюдо пришло к нам совсем недавно, но можно быть уверенным, что каждая хозяйка его готовила хотя бы один раз. Это неудивительно, так как в составе такого жюльена используют мелко нарезанные грибы, мясо или овощи, которые запекают под сметаной или сливочным маслом, а сверху натирают слой сыра. Согласитесь, это не может быть не вкусным.

Так как жюльен готовить не тяжело, его часто стараются стряпать дома многие хозяйки. Итак, в каких же пропорциях следует подготовить продукты:

* шампиньоны – пол килограмма;

* лук – пару штук;

* сметана – один стакан;

* твердый сыр – 250-300 г;

* масло (растительное);

* соль и специи – по вкусу.

Для успешного приготовления необходимо следовать таким действиям:

* постарайтесь ознакомиться с разными советами по приготовлению данного блюда. К примеру, нужно помнить, что нарезка должна быть выполнена в виде тонкой соломки. Готовить жульен рекомендовано из шампиньонов, белых грибок и лисичек. Если вы решите готовить жульен из мяса, то оно должно обязательно быть очень нежным;

* для начала нужно мелко нарезать лук и выложить его на заранее раскаленную сковороду;

* после нарежьте шампиньоны и присоедините их к луку. Грибы должны быть тщательно приготовлены;

* выложите готовые грибы на 2/3 в кокотницы;

* заливка бывает двух типов:

- соус Бешамель – обжарить до коричневого цвета муку на сухой сковороде и смешать ее с молоком и сливочным маслом;

- сметанный – смешать со сметаной майонез или заменить его яйцом и мукой;

* влейте приготовленный соус в кокотницы. Протушите содержимое;

* смешайте панировочные сухари и сыр и посыпьте ими содержимое кокотниц. Протушите в таком виде все в течении пяти минут;

* появление корочки – признак готовности.

Следует обратить внимание на то, что из тех продуктов, что приведены выше получается приблизительно шесть кокотниц с людом (по 200 мл каждая). Если для приготовления блюда используется и куриное мясо, то количество грибов следует корректировать по своему усмотрению.

К полезным советам можно отнести следующее:

* с грибами лучше всего сочетается курица. Из-за этого для приготовления этого блюда можно брать нарезанное кубиками и обжаренное на масле куриное мясо;

* жюльен оправдано считается беспроигрышным вариантом для застолья на любом мероприятии или торжестве.

Помните, что все блюда, приготовленные с любовью, получаются в несколько раз вкуснее.

Желаем успехов в кулинарной деятельности!

http://www.uznatvse.ru - Узнать всё
               

Поиск
Категория: Кулинария
Просмотров: 1277 | Теги: жульен, рецепт жульена, готовить жульен, рецепт приготовления жульена, Как приготовить жульен с грибами? | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]




Читайте так же:

Что можно придумать, если надоела дача?
Почему не везет должникам?
Почему кусаются осы?
Что необходимо для аквариума? Аквариум в домашних условиях
Как правильно ухаживать за длинными волосами?
Что такое Эякуляцио прекокс?
Куда ведет магия?
Чем могут помочь родители при выборе вуза?
Как продлить медовый месяц?
Что делать если ребенок курит?
ГМО-продукты – спасение или смерть?
Как спастись из тонущего автомобиля?
О чем не стоит говорить в офисе?
Что мы ищем в мире социальных сетей?
Это лето ”урожайное” на клещей?
Легко ли прыгнуть с парашютом?
Как правильно составить резюме?
Как подготовить малыша к детскому саду?
Ещё раз о кофе или чего мы ещё не знаем о нём?
Что необходимо для аквариума? Выбираем оформление
Как безопасно припарковать автомобиль?
Как в домашних условиях сделать мыло?
Какая загадка Эйфелевой башни?
Почему кошка мурлыкает?

Подержать проект.


Protected by Copyscape Unique Content Check
          Вся информация на сайте www.uznatvse.ru носит информационный, а не рекомендательный характер. Проконсультируйтесь с врачом, не занимайтесь самолечением.
Копирование и перепечатка материалов без активной ссылки на сайт первоисточник, запрещены законом - статья 146 УК РФ
Сайт не несет ответственности за содержание рекламы.
             Написать нам
наверх HotLog  

наверх